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鸡肉风味物质的影响因素及其营养调控研究进展(一)

作者:大事记 来源:大事记 我要评论(7) 浏览(9)

风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应,形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

9月8日,家居绿色环保领跑项目年度榜单揭晓仪式在上海国家会展中心隆重举行。光明家具荣登家居绿色环保领跑项目年度榜单。2020年度“家居绿色环保领跑品牌”榜单,历时11个月,依托工厂源头质量抽检、工厂质

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2025-08-27
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        事件简介:今年4月23日,

2025-08-27 07:03:07
常见化工容器可以分为哪几类(化工容器的结构和分类)
        事件背景:
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