风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径
中国消费者报南京讯记者薛庆元）下班做副业，轻松月入过万？互联网时代，越来越多的人选择在业余时间玩转副业，以增加收益或实现自我价值。与此同时，五花八门的副业培训机构也如雨后春笋般涌现，声称能让人们快速掌
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